本研究以一株分離自云南
西部土壤中的蕈狀芽孢桿菌（Bacillusmycoides）為研究對象,經(jīng)發(fā)酵培養(yǎng)后以乙酸乙酯萃取發(fā)酵液中有效成分,通過DPPH法和ABTS法測量提取物的自由基清除率,FRAP氧化還原法測定提取物的體外總抗氧化活性。結(jié)果顯示:蕈狀芽孢桿菌（B.mycoides）發(fā)酵液的乙酸乙酯提取物對DPPH自由基清除效果最好的是濃度為10g/L(IC50=1.395g/L,為VitC的0.0717%);而對ABTS自由基清除率最好的是濃度為0.5g/L(IC50=0.0830g/L,為VitC的9.639%);總抗氧化能力最強的濃度為10g/L（FRAP=1.5020±0.01mmol/L）。研究結(jié)果表明:該蕈狀芽孢桿菌（B.mycoides）提取物中具有很好的體外抗氧化活性成分,可進一步優(yōu)化培養(yǎng)條件,以提高抗氧化活性有效分子的生產(chǎn)效率;同時,分離、鑒定并純化抗氧化活性有效分子,研究其抗氧化應(yīng)激和抗氧化炎癥能力,可能為將來天然抗氧化產(chǎn)物的研發(fā)提供優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源和技術(shù)支持。
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