《江蘇調味副食品》是經中華人民共和國新聞出版廣電總局批準、在國內外公開發行的科技類學術刊物（季刊）。創刊于1982 年1月。
本刊主要刊載有關食品、調味品、副食品和營養保健品等行業的學術論文、文獻綜述、研究簡報以及反映最新成果的科技快訊。主要欄目有：“
理論研究”、“產品開發”、“生產與技術”、“分析與檢測”、“營養與保健”、“食品加工”、“食品安全”、“飲食文化”、“
企業管理”、“
企業文化”等。
現為江蘇省一級期刊、中國核心期刊（遴選）數據庫來源期刊、中國學術期刊綜合評價數據庫來源期刊、中國期刊網全文收錄期刊、中國學術期刊（光盤版）全文收錄期刊、萬方數據數字化期刊群全文收錄期刊。
文稿須符合下列要求：
1．基本要求
論文論點明確，論據準確，論證合理，文字通順簡練。字數（含插圖和表格）一般不超過6000字（不包括參考文獻）。
2．格式要求
（1）格式要素。文稿應包括:題名（一般不超過20個字，必要時可加副題），作者姓名，工作單位（高校作者注明系別）、所在省份及城市、郵政編碼，中文摘要（字數100～300），關鍵詞（3～8個），中圖分類號，作者簡介，正文，參考文獻，英文翻譯。
（2）作者簡介。置于篇首頁下腳，包括姓名、出生年、性別、民族、籍貫、職稱（學位）、研究方向、通訊地址、郵政編碼、電話及E-mail。凡屬于基金資助項目及其他支撐項目的論文，注明項目來源、名稱、批準號。
（3）名詞術語。要采用規范化名詞術語，計量單位名稱及符號必須符合國家標準，并采用我國法定計量單位。外文字符要分清大小寫、正斜體，縮寫的外文字母、符號，請在第1次出現時注明，上下角字符應清晰、位置正確、區別明顯。
（4）層次標題。一律用阿拉伯數字左頂格書
寫，如1，1．1，1．1．1，2，2．1，2．1．1，…，等。
（5）圖片表格。文中插圖，請采用計算機制圖，要求線條清晰均勻，主輔線分明，標注完整；照片請選用黑白圖片；圖、表分別用阿拉伯數字連續編號；圖、表中量的名稱、量綱應齊全，文字、符號及數據應與文中一致；表格采用三線表形式。
（6）參考文獻。應選用公開發表的資料，盡可能引用近5年的文獻。應在文中引文處右上角標明參考文獻序號，并按正文內出現的先后順序編碼。
文后參考文獻的著錄格式如下:
期刊:［序號］主要責任者（不超過3人時應全部列出，超出3人只列3人，后加“等”，外國人姓名采用姓前名后，姓全稱，名可縮寫）．篇名［J］．期刊名，年份，卷號（期號）:起止頁碼．
專著:［序號］主要責任者．書名［M］．版次（第1版省略）．出版地:出版單位，出版年:起止頁碼．
論文集:［序號］析出文獻責任者．篇名［C］//編者．論文集名．出版地:出版單位，出版年:起止頁碼．
專利:［序號］專利申請者或所有者．專利題名:專利國別，專利號［P］．公告日期或公開日期．
標準:［序號］標準編號，名稱［S］．出版地:出版單位，出版年．
（7）英文翻譯。一律置于文末參考文獻之后。包括題名、作者姓名、工作單位、所在省份及城市、郵政編碼、摘要（應與中文摘要內容對應）、關鍵詞。
3．其他要求
文稿的著作權屬于作者。文責由作者自負。
本刊審稿期為半個月，請勿一稿多投。本刊對錄用的稿件，將
作文字修改、增刪，本刊已加入《中國學術期刊（光盤版）》等數據庫，作者若有特殊要求，請事先說明。
4．特別聲明
本刊不收版面費。來稿一經刊用，贈送該期刊物兩本。
投稿請采用電子版。
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