《糧食與油脂》（月刊）創刊于1988年，是上海市糧食科學研究所主辦有關糧食、油脂及相關食品等專業的科技綜合性期刊。主要內容有糧油新產品開發、糧油加工、糧油資源利用、糧油生物工程、糧油檢測、功能性食品、食品添加劑、糧油市場、行情分析、市場評論、國際糧油食品信息等。主要欄目：專論綜述、開發研究、功能性食品、糧油檢測、企業視窗。