《
中國食品添加劑》是經(jīng)國家科技部和國家新聞出版署批準(zhǔn)，由中國食品添加劑和配料協(xié)會主辦的國內(nèi)外公開發(fā)行的科技期刊，是食品添加劑和配料行業(yè)唯一一本國家級科技期刊。本刊面向國內(nèi)外食品行業(yè)的科研、教學(xué)、生產(chǎn)單位和科技人員發(fā)行。
本刊自2008 年首次成為“中國科技核心期刊”起之后一直保持至今。我刊還被英國食品科學(xué)技術(shù)文摘（FSTA）、波蘭哥白尼索引（IC）
數(shù)據(jù)庫等知名國際檢索系統(tǒng)收錄，這標(biāo)志著我們的辦刊水平已步入先進行列。
刊物水平的提高和
發(fā)展是和廣大業(yè)內(nèi)人士的支持分不開的，我們誠摯地感謝多年來為我刊撰寫論文的廣大作者，同時，也真誠地希望更多的專家、學(xué)者、科研人員、教育工作者為本刊撰寫論文和稿件。
一、征稿內(nèi)容：
（一）有關(guān)食品添加劑、食品配料的理論研究和新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備方面的科技論文；
（二）有關(guān)科研、生產(chǎn)、應(yīng)用成果的綜述；
（三）有關(guān)食品法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及檢驗技術(shù)的介紹；
（四）有關(guān)行業(yè)發(fā)展動態(tài)等。
二、來稿要求：
（一）稿件應(yīng)注重科學(xué)性、準(zhǔn)確性、時效性及應(yīng)用指導(dǎo)性，文字簡練，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確；
（二）來稿以3000 ～ 4000 字為宜，研究報告等論著性文章應(yīng)不超過6000 字；
（三）來稿須有中英文對照的標(biāo)題、摘要（中文摘要不少于300 字）、關(guān)鍵詞（4 ～ 8 個）、作者姓名、作者單位；
（四）來稿文字、度量衡單位、標(biāo)點、符號、專用名縮寫等應(yīng)遵照國家相關(guān)規(guī)定規(guī)范使用；
（五）文后應(yīng)附發(fā)表在正式出版物上的參考
文獻；
（六）譯文應(yīng)力求正確通順，編譯稿應(yīng)注明原文來源；
（七）請在文章首頁左下角注明：1. 第一作者簡介，內(nèi)容包括：姓名、性別、出生年、職稱、學(xué)位、研究方向或從事的主要工作。2. 基金項目簡介，內(nèi)容包括：基金項目名稱及編號。
三、來稿選用原則：
（一）優(yōu)先刊登國家自然科學(xué)基金項目及部委和省市級有關(guān)部門資助項目論文；
（二）優(yōu)先刊登申報成果獎的文章；
《中國食品添加劑》編輯部
2019 年1 月
2025
