《中國調味品》（月刊）創刊于1976年，由中國商業聯合會主管、全國調味品科技情報中心站主辦，是全國中文核心期刊，是調味品行業首家國內外公開發行的專業技術刊物。本刊曾榮獲商業部科技進步獎，被國內貿易部評為優秀期刊，也是全國中文核心期刊首批確認刊物之一。本刊文章的首次發表率及被引用率都很高，世界權威檢索雜志如美國的《化學文摘》、俄羅斯的《文摘雜志》以及有影響的國內文摘刊物，均將本刊選為摘錄刊物。本刊現已入網《萬方數據資料數字化期刊群》、《中國期刊網》等，并被《中國學術期刊(光盤版)》等全文收錄。雜志主要刊載食品添加劑、醬油、食醋、醬腌菜、豆腐乳、香辛料、鮮味劑、甜味劑、核苷酸、復合調味料及有關調味技術等領域的新技術、新工藝、新設備等內容。設有專論與綜述、試驗報告、生產技術、調味技術、食品添加劑、檢驗技術、工作研究、行業資訊等專欄。[隱藏部分]

非常高興通過我們的刊物與您相識，同時感謝您長期以來對《中國調味品》雜志的關心和支持!中國食品業面臨很多機遇與挑戰,《中國調味品》雜志亦與時俱進，繼續朝著成為我國調味食品業權威指導性刊物的目標而不懈努力。

　　為了適應新形式的需要，更貼近為行業服務。我刊對欄目進行了調整，具體為：基礎研究、技術研發、分析檢測、食品添加劑、專論綜述等。

　　在此，本刊誠摯向您約請以上范圍的稿件。

　　稿件具體要求如下：

　　1. 作者應保證所投文章為原創作品，文章未一稿多投，全部數據真實可靠，不涉及保密及其他與知識產權有關的侵權問題。

　　2. 文章題目精煉準確，要求標注作者姓名、工作單位、所在城市及郵政編碼。

　　3. 作者和單位的署名、排序無任何爭議。

　　4. 文章字數在5000～10000字為宜。前言部分不要超過600字，必須有標題及作者和工作單位的中英文部分，300字左右的中、英文摘要和5～8個關鍵詞，英文摘要與中文摘要相對應。摘要部分用第三人稱撰寫，并符合英語語法規范。

　　5. 稿件中請按如下格式寫明第一作者及通訊作者簡介：姓名，出生年，性別，籍貫，職稱，學歷，研究方向。

　　6. 請把基金項目的完整信息（項目名稱及編號）著錄清楚。

　　7. 文章論點明確，內容真實，數據可信，文字簡練，工藝過程要完整，單位名稱符號使用準確，請采用我國法定計量單位。

　　8. 圖、表清晰，表格盡量簡化，請使用三線表。如有插圖或照片請一同附上。

　　9. 文后列出的參考文獻應為主要的、發表在正式出版物上的，盡量不要超過30條，參考文獻代碼必須在文中引用部分標明，并請按如下格式書寫：

　　引自著作中的：[序號] 作者.書名[M].出版地：出版者，出版時間：頁碼. 

　　引自期刊中的：[序號] 作者.篇目[J].刊名，出版年，卷號（期號）：頁碼.

　　10. 來稿請詳細寫明作者通信地址、聯系電話、電子信箱，以便聯系。

　　11. 因來稿量大，本刊人員有限，稿件一律不退，請作者自留底稿。

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